仙台の老舗「志のぶ本店」の中華そばを食べてみた

wao — Thu, 14 Oct 2021 14:01:16 +0000

創業は大正12年

※このお店は2021年12月30日に閉店しました

急に中華そばが食べたくなり、久しぶりにこちらのお店に行ってきました。

志のぶ本店

大正12年創業、仙台の老舗「中華そば志のぶ本店」さんです。
駐車場は8台分あります。

本店以外にも支店が2店舗。仙台では言わずと知れた有名店です。

平日のお昼過ぎ。店内は8割ほどのお客さん。
サラリーマンが中心ですが、ひとりで来店している女性の方も数名いました。

店内

営業は午前11時から午後3時まで。
お昼のみの営業です。

メニューはこちら。
中華そばが600円！　安い！！
これでも数年前に値上げしたそうです。

メニュー

看板商品の中華そばを注文。
待つこと数分で着丼。

中華そば600円

シンプルな中華そばを想像していましたが、やや濁ったスープで脂も多め。
チャーシュー2枚と、色が濃い目のメンマとネギが乗っています。

スープは魚介と醤油の香り。
コクがあってまろやかな口当たりです。
そこまであっさりはしていない感じで、
鶏ガラではなく豚骨から取ったスープではないかなと思いました。

麺はストレートの細麺。
昔ながらのちぢれた中華麺ではなく、パツパツとした食感で
少し濃いめのスープとよく合います。

チャーシューは噛みごたえがあり、噛むほどに味がしみ出ます。

約100年の歴史ある老舗の中華そば。
魚介と醤油が香るコクのあるスープとパツパツとした食感の細麺。
昔ながらのあっさり中華そばとは、ひと味違います。
思ったより食べ応えがあり、しかも600円という値段も嬉しいです。

最後までご覧いただきありがとうございました。